I nostri allevamenti sono situati in Piemonte, nelle zone che storicamente hanno rappresentato il bacino di crescita degli allevamenti di bovino da ingrasso.

Tali aree hanno influito su questo tipo di produzione grazie alla dolcezza delle loro acque che garantiscono la salubrità delle carni e delle produzioni colturali necessarie per l’alimentazione del bestiame.

Da attente analisi abbiamo constato che qualsiasi tipo di alterazione che avviene durante le fasi di allevamento può comportare dei difetti sulle carne sia di carattere fisico (carne troppo magra, ipertrofica..) che organolettico.

La grande esperienza nel settore dell’allevamento ci ha permesso di individuare e gestire al meglio le situazioni che possono influenzare la carne presentata al cliente finale.

Le razze trattate (BLONDE D’AQUITAINE, LIMOUSINE, PIEMONTESE, CHAROLAIS e VALDOSTANA o PEZZATA ROSSA e loro incroci) prevedono delle precise gestioni in tutte le fasi di crescita.

GLI ALLEVAMENTI